Søkeresultater

  1. Anne-Lise

    Jeg er typen som er litt på og av slankekurer

    Karbohydrater telles ikke, men ligger et sted i nedre grense mellom strikt og moderat. De siste par årene har jeg bakt på tusenvis av disse knekkebrødene. De ligger på rundt 1 g karbo pr knekkebrød. Bruker litt speltmel i saus (spelt da jeg ikke tåler hvete). Spiser ikke "hauger" av fett, men er...
  2. Anne-Lise

    Alernativ søtning til sukker

    Tagatesse funker også fint i bakverk og smaker mer likt sukker. Ulempen er at det kan gi luft i magen hos enkelte.
  3. Anne-Lise

    Jeg er typen som er litt på og av slankekurer

    Her går det i lavkarbo for helsas skyld, føler meg mer opplagt og mindre stivhet i kroppen. Min mann som er revmatiker merker det også godt på helsa når svingende blodsukker unngås. Det er ikke en kur, men en livsstil.
  4. Anne-Lise

    Kan jeg lage gele av epler og plommer?

    @Trøffel og @Tor Ivar Jeg svarer dere begge to her. :) Rabarbra inneholder svært lite pektin (naturlig stivelse) så der hadde jeg nok regelrett brukt litt gelatin. I tillegg er rabarbra nesten uten karbohydrater så med alternativ søtning vil man få en gele som ikke vil påvirke blodsukkeret...
  5. Anne-Lise

    Hva kan jeg bruke frossen rabarbra til?

    Du kan lage saft av den, bruke den i pai, koke rabarbragrøt/suppe, syltetøy etc... :)
  6. Anne-Lise

    Jeg er typen som er litt på og av slankekurer

    Dersom du ikke er vant med å spise fett, er det helt normalt å bli kvalm. Det beste da er egentlig å starte med å fjerne karbohydratene og tilføre litt fett om gangen. Ikke pøse på med fettkaffe, fløte og rømme i store mengder. Egg og bacon kan fint lages med kalkunbacon som er mye magrere. Min...
  7. Anne-Lise

    Kan jeg lage gele av epler og plommer?

    Plommer må nok tilsettes litt ekstra pektin for å bli stivt, evt kan du koke med e par tykkskallede sitroner i skiver. Gele er veldig enkelt å lage egentlig. Du må først koke opp frukten og sile fra saften. Så tilsettes sukker, evt sitron og pektin. Det står en grei veledning på pakken med...
  8. Anne-Lise

    Hvordan starter man en matblogg?

    Her er veiledning på norsk for å lage blogg på wordpress. Det er den jeg bruker og har god erfaring med. http://www.dataporten.net/wordpress-com/
  9. Anne-Lise

    Hvilke frukter og grønnsaker skal i kjøleskapet og ikke?

    Bør oppbevares i romtemperatur Melon (hel) Banan Papaya Avocado Tomat Agurk Artiskokk Fersk ingefær Aubergin Squash Bør oppbevares i kjøleskapet Epler Pærer Steinfrukt (plommer, moreller, kirsebær) Bær De aller fleste grønnsaker Kilde: Matportalen
  10. Anne-Lise

    Har noen oppskrift på frokostbrød som smøres med kulturmelk i brettene?

    Jeg bruker speltmel fordi jeg ikke tåler hvete. Glutenet i spelt er ulikt gluten i hvete og tåles bedre for de som ikke tåler hvete. Du kan selvsagt bruke vanlig hvetemel, men da må du elte deigen lenger slik at du får utviklet glutenet skikkelig.
  11. Anne-Lise

    Har noen oppskrift på frokostbrød som smøres med kulturmelk i brettene?

    Her er min variant: :) ca 1 kg siktet spelt 100 g sukker (evt sukrin e.l.) 200 g meierismør eller Bremyk 50 g gjær 1 ts bakepulver 1 ts salt 1 liter skummet eller lettmelk 1,5 ss Fiberhusk 2 egg til pensling Lunk melken til 37 grader og løs opp gjæren. Hell væsken i kjøkkenmaskinens bolle og...
  12. Anne-Lise

    Isen blir knallhard og litt "krystallisk"

    Jeg skulle gjerne sett oppskrifta først for å kunne svare deg. Iskrystaller kan oppstå dersom det brukes hele egg i iskremen, eller om du ikke rører i den under innfrysing. Selv har jeg lagd is av toppingen på daimiskake, og den blir aldri nålete. Jeg har også en oppskrift på is med...
  13. Anne-Lise

    Hva er den beste "krabbevinen"?

    Nå er ikke jeg noen ekspert på vin, men jeg har alltid hørt at den best vinen til krabbe er en fyldig og fruktig riesling. :)
  14. Anne-Lise

    Trenger oppskrift på en god kremet krabbesuppe

    Du kan jo prøve min variant av hummersuppe og bytte ut hummer med krabbeklør. Kok gjerne kraft på krabbeskall. Og får du tak i sandkrabber, gir de en fantastisk kraft. Denne oppskriften gir bare en halv liter suppe, jeg har brukt den som forrett til min mann og meg. Som hovedrett er det...
  15. Anne-Lise

    Ginseng vs Taurin

    Alle disse ginsengtypene er beslektet i større eller mindre grad. Amerikansk og asiatisk ginseng er begge i Panax-slekten, er mest lik og inneholder de såkalte ginsenosidene. Sibirsk ginseng er en fjern slekting av de andre to. Den kalles også russisk rot, og inneholder eleuterosider - som er...
  16. Anne-Lise

    Ginseng vs Taurin

    Hei Karin Etter en kjapp sjekk ser det ut som Ginseng Forte er den sterkeste pillen med sine 400mg ekstrakt/30mg ginsenosider pr kapsel. Som flytende er Panax Ginseng Pine Brand helt suveren med 2000mg ekstrakt pr ampull. Ginseng er en adaptogen urt, dvs at den tilpasser seg kroppens behov. Den...
  17. Anne-Lise

    Kosttilskudd for vektreduksjon

    Hei Bjørn Olav Først og fremst må du ikke se på disse produktene som eneste virkemiddel. De er ment som en form for hjelp i tillegg til sunt kosthold og bevegelse. Nå har jeg ikke testet ut disse produktene selv, men basert på kundetilbakemeldinger så er det flere som har hjelp av 30 days - dog...
  18. Anne-Lise

    Hvis noen lurer

    Vil bare stille meg til disposisjon dersom noen lurer på noe når det gjelder kosttilskudd da jeg har 20 års erfaring med faget. (y)
  19. Anne-Lise

    Noen som vet om man kan lage ost fra bunnen av hjemme?

    Av og til er det veldig lett å gå i surr i begrepene. Det er mange som kaller fersk melk for rå melk - mye pga rawfoodkonseptet. ;)
  20. Anne-Lise

    Tabeller for vekt og volum

    Så bra! Kanskje vi skulle hatt en for de gamle norske målene også?
Topp