Pesto er mer enn Pesto Genovese

#1
Når man hører "pesto" tenker nok mange på Pesto Genovese - laget på basilikum, olivenolje, parmesan, pinjekjerner...
Men pesto er ikke forbeholdt denne ende varianten - pesto er rett og slett en paste (gi meg et godt norsk ord) laget på en eller annen grønnsak. Rød pesto er selvsagt med tomat/soltørket tomat, og du har artisjokkpesto, fenikkel og mange fler.
En av mine favoritter er persillepesto - allsidig og supergod.
 

René Munthe Eik

Administrator
Medlem av ledelsen
#2
Persillepeste var noe nytt og interessant. Den så skikkelig frisk og god ut. Jeg har ikke tenkt at persille var noe man laget pesto av. Jeg får prøve det til laksen neste gang i stedet for vanlig pesto.
 
Topp